• SORGENTE SPAREA, VALSESIA ( MONTE ROSA ) – AMBIENTE INCONTAMINATO RICONOSCIUTO COME PATRIMONIO DELL’UNESCO
• É UNA DELLE ACQUE PIÙ LEGGERE AL MONDO CON UN RESIDUO FISSO DI 38,2 mg/L

TANQUERAY GIN ANALCOLICO – ACQUA TONICA FEVER TREE

CAMPARI BITTER, PROSECCO, MARTINI ROSSO VERMOUTH

TANQUERAY GIN, CAMPARI, COCCHI STORICO VERMOUTH DI TORINO, ANGOSTURA AROMATIC BITTER

HENDRICK’S GIN, TONIC WATER FEVER TREE

COCCHI STORICO VERMOUTH DI TORINO, CAMPARI, ANGOSTURA AROMATIC BITTER
17% VOL

APEROL SPRITZ, PROSECCO, SELTZ

CAMPARI BITTER, TONIC WATER FEVER TREE

TANQUERAY GIN, MARTINI DRY, ITALICUS ROSOLIO DI BERGAMOTTO

BELVEDERE VODKA, TONIC WATER FEVER TREE

NORDES GIN, TONIC WATER FEVER TREE

PORTOFINO GIN, TONIC WATER FEVER TREE

• TREBBIANO TOSCANO – IN PREVALENZA APPORTA ACIDITÀ E STRUTTUTRA
• MALVASIA BIANCA LUNGA – APPORTA MORBIDEZZA, PROFUMI E NOTE DI FRUTTA SECCA
• SERVITO CON I NOSTRI CANTUCCI ARTIGIANALI RIVISITATI

• SAUVIGNON BLANC – BASE PRINCIPALE
• GRECHETTO – COMPOPNENTE MINERALE
• TRAMINER E RIESLING – AGGIUNGONO COMPLESSITÀ AROMATICA

100% ZIBIBBO – MOSCATO DI ALESSANDRIA

• SÉMILLON ( 80% CIRCA ) DONA STRUTTURA, GRASSEZZA E SENTORI DI FRUTTA CANDITA
• SAUVIGNON BLANC ( 20% CIRCA ) APPORTA ACIDITÀ E PROFUMI FLOREALI CHE RENDONO IL VINO VERTICALE E MAI PESANTE