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Gluten
Crustaceans
Eggs
Fish
Peanuts
Soya
Milk
Nuts
Celery
Mustard
Sesame seeds
Sulphites
Lupins
Molluscs
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100% CHARDONNAY
7 MESI DI AFFINAMENTO SUI LIEVITI IN VASCA E LEGNO PER CREARE UN VINO BASE RICCO E COMPLESSO E ALTRI 36 MESI DI SOSTA SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA
CHARDONNAY – PINOT NOIR
7 MESI DI SOSTA SUI LIEVITI IN FUSTO SENZA SOLFOROSA E POI 36 MESI DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
100% CHARDONNAY
7 MESI SUI LIEVITI IN ACCIAIO E POI 24 MESI CIRCA DI RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA
66% PINOT NOIR – 32% CHARDONNAY – 2% PINOT MEUNIER
36 MESI DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
PARTE DELLA VINIFICAZIONE AVVIENE IN BOTTI DI ROVERE, DOVE MATURA ANCHE LA RISERVA PERPETUA PRIMA DELL’ASSEMBLAGGIO.
66% PINOT NOIR – 32% CHARDONNAY – 2% PINOT MEUNIER
AFFINA 36 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA
IL 34% DI VINI DI RISERVA GESTITI IN SOLERA AFFINA IN BOTTE DI ROVERE PER DARE AROMA E COMPLESSITÀ SENZA MASCHERARE LA PUREZZA DEL DOSAGGIO ZERO.
65% PINOT NERO – 15% CHARDONNAY – 20% PINOT MEUNIER
AFFINA DAI 18 AI 24 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA
VIENE VINIFICATO IN BARRIQUES E PICCOLE VASCHE, CON I VINI DI RISERVA AFFINATI IN PICCOLE BOTTI DI ROVERE FRANCESE
40% PINOT MEUNIER – 30% PINOT NOIR – 30% CHARDONNAY
AFFINA 30 MESI SUI LIEVITI IN CANTINA.
34% CHARDONNAY, 33% PINOT NERO, 33% PINOT MEUNIER
AFFINA 36 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
VINIFICA IN VASCHE D’ACCIAIO INOX TERMOREGOLANTE.
41% CHARDONNAY – 33% PINOT NOIR – 26% PINOT MEUNIER
AFFINA ALMENO 36 / 48 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA SEGUITI DA ALTRI 6 MESI DI RIPOSO IN CANTINA DOPO IL DÉGORGEMENT.
IL 34% DEI VINI AFFINA IN GRANDI BOTTI DI ROVERE FRANCESE.
55% CHARDONNAY, 45% PINOT NERO
AFFINA 72 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA VINIFICAZIONE AVVIENE IN VASCHE D’ACCIAIO INOX TERMOREGOLATE.
40% PINOT NOIR – 40% CHARDONNAY – 20% PINOT MEUNIER
AFFINA ALMENO 36 / 48 MESI SUI LIEVITI NELLE CELEBRI CRAYÈRES ( CAVE DI GESSO ).
LA VINIFICAZIONE AVVIENE CRU PER CRU IN ACCIAIO INOX, MA CON UN 5 – 10% DI VINO VINIFICATO IN VECCHIE BOTTI DI ROVERE DI BORDEAUX.
LA VERA FIRMA STILISTICA È L’UTILIZZO DI BEN 50% DI VINI DI RISERVA CUN UN ETÀ MEDIA DI 10 ANNI.
100% PINOT MEUNIER ( CLOS DU CHÂTEAU DE BOURSAULT )
AFFINA 48 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA FERMENTAZIONE ALCOLICA AVVIENE IN TINI DI ACCIAIO INOX TERMOREGOLATI.
100% CHARDONNAY
AFFINA MEDIAMENTE 84 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA, SEGUITI DA ALTRI 3-6 MESI DI RIPOSO POST-DÉGORGEMENT.
LA FERMENTAZIONE ALCOLICA E QUELLA MALOLATTICA VENGONO SVOLTE INTERAMENTE IN PICCOLE VASCHE TERMOREGOLATE ( ACCIAIO / SMALTO )
PARTICOLARITÀ DI QUESTO CHAMAPAGNE È CHE SI TRATTA DI UN 100% CHARDONNAY COLTIVATO AD AY, COMUNE GRAND CRU STORICAMENTE CELEBRE QUASI ESCLUSIVAMENTE PER PINOT NOIR.
40% PINOT MEUNIER – 30% PINOT NOIR – 30% CHARDONNAY
AFFINA 36 MESI SUI LIEVITI IN CANTINA
100% CHARDONNAY
AFFINA 96 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA VINIFICAZIONE AVVIENE IN VASCHE D’ACCIAIO INOX TERMOREGOLATE.
È UNO CHARDONNAY DELLA CÔTE DES BLANCS DE DELLA MONTAGNE DE REMIS SENZA ALCUN DOSAGGIO.
90% CHARDONNAY – 10% PINOT NERO
AFFINA DAI 20 AI 32 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
IL 40% DELL’ASSEMBLAGGIO È COMPOSTO DA VINI DI RISERVA, METÀ DEI QUALI INVECCHIATI IN GRANDI BOTTI DI ROVERE.
IL VINO NON SUBISCE ALCUNA FILTRAZIONE NÉ CHIARIFICA.
80% PINOT NERO, 20% CHARDONNAY
AFFINA 36 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA PIÙ CIRCA 6 MESI DI RIPOSO POST-DÉGORGEMENT.
VINIFICATO IN VASCHE D’ACCIAIO INOX TEROMREGOLATO.
IL COLORE ROSA E LE NOTE DI FRUTTI ROSSI VENGONO OTTENUTI AGGIUNGENDO ALL’ASSEMBLAGGIO 8-9% DI PINOT NOIR VINIFICATO IN ROSSO DA VECCHIE VIGNE DI Ay, SENZA MAI USARE LA BOTTE.
40% PINOT NOIR – 30% CHARDONNAY – 30% PINOT MEUNIERAFFINA DAI 36 AI 48 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA NELLE CRAYÈRES ( CAVE DI GESSO ).
LA VINIFICAZIONE AVVIENE CRU PER CRU IN VACHE D’ACCIAIO INOX.
IL COLORE E LA STRUTTURA GASTRONOMICA DERIVANO DALL’AGGIUNTA DI UN 5 – 6% DI VINI DI RISERVA VINIFICATI IN ROSSO DA STORICI TERROIRS DI PINOT NOIR, FINO A 5 ANNI PIÙ VECCHI, UNITI A UN 25% DI VINI DI RISERVA.
100% CHARDONNAY
AFFINA DAI 24 AI 36 MESI IN BOTTIGLIA NELLE CELEBRI CRAYÈRES DELLA MAISON
LA FERMENTAZIONE ALCOLICA E L’AFFINAMENTO DEI VINI BASE AVVENGONO IN TINI DI ACCIAIO INOX TERMOREGOLATI.
L’ASSEMBLAGGIO COMPRENDE UN 20-30% DI VINI DI RISERVA PROVENIENTI DA RACCOLTE DI DIVERSE ANNATE.
45% CHARDONNAY – 55% PINO NOIR
AFFINA DAI 24 AI 36 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA NELLE CRAYÈRES DELLA MAISON.
LA FERMENTAZIONE E LA VINIFICAZIONE AVVENGONO IN TINI DI ACCIAIO INOX TERMOREGOLATI.
CIRCA IL 12% DEL PINOT NOIR È VINIFICATO IN ROSSO.
L’ASSEMBLAGGIO INCLUDE OLTRE UN 20-30% DI VINI DI RISERVA.
100% PINOT NERO
AFFINA DAI 60 AI 72 MESI SUI LIEVITI
UNA PARTE DEI VINI VIENE VINIFICATA IN BOTTI DI ROVERE E UNA PARTE IN VASCA.
CHARDONNAY – PINOT NOIR – PINOT MEUNIER – PINOT BLANC – ARBANE – PETIT MESLIER
AFFINA DAI 24 AI 36 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
VIENE VINIFICATO PER PARTICELLA INTERAMENTE IN GRANDI BOTTI DI ROVERE SENZA ALCUNA FILTRAZIONE NÉ CHIARIFICA.
PARTICOLARITÀ UNICA DI QUESTA CUVÉE É CHE NASCE DA 6 VITIGNI AUTOCTONI PIANTATI E VINIFICATI INSIEME NEL GRAND CRU DI AVIZE.
60% PINOT NOIR – 40% CHARDONNAY
AFFINA 48 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
IL 29% DEI VINI È AFFINATO IN FUSTI DI ROVERE.
OTTENUTO CON TECNICA DELL’INFUSIONE OVVERO LE UVE DI PINOT NOIR E CHARDONNAY MACERANO E FERMENTANO INSIEME, COMBINANDO L’ESTRAZIONE DELICATA DEL FRUTTO CON LA STRUTTURA E LA CLASSE DEL LEGNO.
CHARDONNAY – PINOT NERO – PINOT MEUNIER
AFFINA ALMENO 36 / 42 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA CON TAPPO A SUGHERO.
LA VINIFICAZIONE E IL PRIMO AFFINAMENTO AVVENGONO INTERAMENTE IN BOTTI DI LEGNO SENZA ALCUNA FILTRAZIONE NÉ CHIARIFICA.
50% CHARDONNAY- 45% PINOT NOIR – 5% PINOT MEUNIER
AFFINA PER ALMENO 72 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA NELLE CANTINE STORICHE DELLA MAISON.
LA VINIFICAZIONE E LA FERMENTAZIONE ALCOLICA AVVENGONO INTERAMENTE IN VASCHE D’ACCIAIO INOX TERMOREGOLATE.
43% CHARDONNAY – 30% PINOT MEUNIER – 27% PINOT NOIR
AFFINA PER 89 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA SOTTO TAPPO A SUGHERO PRIMA DELLA SBOCCATURA.
LA VINIFICAZIONE E IL PRIMO AFFINAMENTO AVVENGONO IN BOTTI DI LEGNO CON ZERO GRAMMI DI DOSAGGIO PER VALORIZZARE LA PUREZZA DELL’INVECCHIAMENTO.
100% CHARDONNAY
AFFINA DAI 72 AGLI 82 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA VINIFICAZIONE È PARCELLARE E AVVIENE INTERAMENTE IN GRANDI BOTTI DI ROVERE SENZA ALCUNA FILTRAZIONE NE CHIARIFICA.
È UN SINGLE-TERROIR D’ECCELLENZA CHE NASCE DA VIGNE VECCHIE OLTRE 60 ANNI SITUATE SUI SUOLI ARGILLOSO-CALCAREI DEL COMUNE GRAND CRU DI AVIZE.
54% PINOT NOIR – 29% CHARDONNAY – 17% PINOT MEUNIER
AFFINA 84 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA NELLE CANTINE DELLA MAISON OLTRE AD UN LUNGO RIPOSO POST-DÉGORGEMENT.
LA PRIMA FERMENTAZIONE DI CIASCUN SINGOLO VINO BASE AVVIENE INTERAMENTE IN PICCOLE BOTTI DI ROVERE.
UN ASSEMBLAGGIO DI 143 VINI SELEZIONATI DA 10 ANNATE DIVERSE ( DAL 2008 FINO AL 2001 ), DOVE I VINI DI RISERVA COSTITUISCONO BEN IL 36% DEL TOTALE.
60% CHARDONNAY, 40% PINOT NERO
AFFINA 120 MESI SUI LIEVITI NELLE CANTINE DELLA MAISON
LA VINIFICAZIONE AVVIENE IN VASCHE D’ACCIAIO INOX TERMOREGOLATE.
NASCE DALLA RICREAZIONE DLL’ANNATA PERFETTA RIASSUMENDO TRE GRANDI MILLESIMI D’ECCEZIONE:
2012 ( 65%), 2008 ( 25%), 2007 ( 10%) SU UN BLENDGUIDATO AL 58% DI CAHRDONNAY E 42% DI PINOT NOIR SELEZIONATI ESCLUSIVAMENTE DA 11 GRAND CRUS
58% PINOT NOIR – 42% CHARDONNAY
AFFINA ALMENO 72 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA NELLE CANTINE DELLA MAISON, SEGUITI DA UN LUNGO RIPOSO DI ALMENO 8 MESI POST-DÈGORGEMENT
CIRCA UN 32% DEI VINI VIENE AFFINATO IN LEGNO IN GRANDI BOTTI DI ROVERE.
NASCE DA 32 PARCELLE DI PROPRIETÀ BIODINAMICA.
50% CHARDONNAY – 50% PINOT NERO
AFFINA DAI 96 AI 120 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA NEI PROFONDI BUNKER E CANTINE DELLA MAISON A ÈPERNAY.
LA VINIFICAZIONE AVVIENE INTERAMENTE IN VASCHE D’ACCIAIO INOX TERMOREGOLATE.
NASCE DA UNA VENDEMMIA TARDIVA RACCOLTA TRA FINE SETTEMBRE ED INIZIO OTTOBRE, CHE HA REGALATIO UN PERFETTO EQUILIBRIO TRA UN ACIDITÀ VIVACE E UNA MATERIA RICCA E AVVOLGENTE.
55% PINOT NOIR – 45% CHARDONNAY
AFFINA DAI 120 AI 144 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA NELLE CANTINE DI HAUTVILLERS ED ÉPERNAY.
LA VINIFICAZIONE AVVIENE INTERAMENTE IN VASCHE D’ACCIAIO INOX TERMOREGOLATE.
È UN ROSÉ D’ASSEMBLAGE NATO DA UN ANNATA SOLARE E DI MATURITÀ SUPERLATIVA, CARATTERIZZATO DA UNA PRESENZA IMPORTANTE DI PINOT NOIR VINIFICATO IN ROSSO ( CIRCA IL 15% ) SELEZIONATO DAI MIGLIORI GRAND CRU DELLA MONTAGNE DE REMIS E AY.
45% CHARDONNAY – 55% PINOT NERO
AFFINA 72 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA SEGUITI DA ALMENO 8 MESI DI RIPOSO IN CANTINA POST-DÉGORGEMENT.
IL 20% DEI VINI AFFINA IN FUSTI DI ROVERE, 0% FERMENTAZIONE MALOLATTICA È ELABORATO CON IL METODO DELL’INFUSIONE OVVERO FERMENTAZIONE/MACERAZIONE DI PINOT NOIR E CHARDONNAY INSIEME.
100% GLERA
SPUMANTIZZATO CON METODO MARTINOTTI / CHARMAT IN AUTOCLAVE
OTTENUTO DA VIGNETI DI PROPRIETÀ DI FORTE PENDENZA IN UNA DELLE ZONE PIÙ VOCATE DELLA DOCG.
100% GLERA
SPUMANTIZZATO CON METODO MARTINOTTI / CHARMAT IN AUTOCLAVE.
RAPPRESENTA LA MASSIMA ESPRESSIONE QUALITATIVA DELLA DENOMINAZIONE: PROVIENE INFATTI DAL PENTAGONO D’ORO DELLA SOTTOZONA CARTIZZE A SANTO STEFANO DI VALDOBBIADENE.
100% PINO NERO
AFFINA ALMENO 36 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA PRIMA FERMENTAZIONE AVVIENE INTERAMENTE IN VASCHE D’ACCIAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA, CON UN AFFINAMENTO DEL VINO BASE DI CIRCA 9 MESI PRIMA DELLA PRESA DI SPUMA.
È OTTENUTO DA 100% PINOT NERO LAVORATO CON UNA BREVISSIMA MACERAZIONE A CONTATTO CON LE BUCCE.
100% PINOT NERO
AFFINA ALMENO 36 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA PRIMA FERMENTAZIONE AVVIENE INTERAMENTE IN VASCHE D’ACCIAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA, CON UN AFFINAMENTO DEL VINO BASE DI CIRCA 9 MESI PRIMA DELLA PRESA DI SPUMA.
100% PINOT NERO
AFFINA ALMENO 36 MESI SUI LIEVITI NELLE CANTINE SOTTERRANEE DELLA TENUTA.
LA PRIMA FERMENTAZIONE SI SVOLGE A TEMPERATURA CONTROLLATA IN SERBATOI DI ACCIAIO INOX.
DOSAGGIO CONTENUTO DI SOLO 4,0 g/l DI RESIDUO ZUCCHERINO.
100% PINOT NERO
AFFINA ALMENO 36 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA NELLE CANTINE SOTTERRANEE DELLA TENUTA.
LA FERMENTAZIONE PRIMA AVVIENE INTERAMENTE IN SERBATOI DI ACCIAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA DOPO UNA PRESSATURA SOFFICE.
100% PINOT NERO
AFFINA PER ALMENO 30 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIACON ULTERIORI 2 MESI DI RIPOSO POST-SBOCCATURA PRIMA DELLA MESSA IN COMMERCIO.
LA VINIFICAZIONE DEL MOSTO FIORE ( SOLO IL 45% ESTRATTO ) E L’AFFINAMENTO DEI VINI BASE AVVIENE IN VASCHE D’ACCIAIO INOX TERMOCONDIZIONATE FINO ALLA PRIMAVERA SUCCESSIVA.
PINOT NERO IN PUREZZA LA CUI CUVÉE INCLUDE UN 20% DI VINI DI RISERVA SEMPRE CONSERVATI IN ACCIAIO.
100% PINOT NERO
AFFINA PER UN MINIMO DI 42 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA FERMENTAZIONE DELLA BASE AVVIENE IN ACCIAIO PARTENDO ESCLUSIVAMENTE DAL SOLO ” MOSTO FIORE “
100% PINOT NERO
AFFINA PER ALMENO 48 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA VINIFICAZIONE DELLA BASE AVVIENE INTERAMENTE IN ACCIAIO PER 7 MESI, DOPO UNA BREVE MACERAZIONE A CONTATTO CON LE BUCCE DI CIRCA 3 ORE.
LA VERA PARTICOLARITÀ TECNICA È LA FILOSOFIA PRODUTTIVA: ADOTTA IL METODO SOLOUVA, OSSIA LA RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA E LA SUCCESSIVA SBOCCATURA AVVENGONO UTILIZZANDO ESCLUSIVAMENTE MOSTO D’UVA CONCENTRATO INVECE DEI CLASSICI ZUCCHERI ESOGENI.
100% PINOT NERO
AFFINA PER ALMENO 30 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA, SEGUITI DA ULTERIORI 2 MESI DI EVOLUZIONE POST-SBOCCATURA.
LA VINIFICAZIONE AVVIENE INTERAMENTE IN VASCHE D’ACCIAIO INOX TERMOCONDIZIONATE SINO ALLA PRIMAVERA SUI PROPRI LIEVITI.
LA CUVÉE INCLUDE UN 20% DI VINI DI RISERVA ANCH’ESSI AFFINATI IN ACCIAIO.
100% PINOT BIANCO
AFFINA PER UN MINIMO DI 24 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA FERMENTAZIONE AVVIENE INTERAMENTE IN VASCHE DI CEMENTO.
SI TRATTA DI UNA CHICCA RARA E ICONICA PER IL TERRITORIO: UN PINOT BIANCO IN PUREZZA PROVENIENTE DA UN SINGOLO VIGNETO A PADERNO FRANCIACORTA CON VIGNE VECCHIE DI 41 ANNI.
100% CHARDONNAY
AFFINA PER UN MINIMO DI 30 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA VINIFICAZIONE DELLA BASE AVVIENE PRINCIPALMENTE IN VASCHE DI CEMENTO , MA UN 10% FERMENTA IN BARRIQUE.
COME DA DISCIPLINARE SATÈN È CARATTERIZZATA DA UNA PRESSIONE INFERIORE A 5 ATMOSFERE IN BOTTGLIA.
80% CHARDONNAY – 20% PINOT BIANCO
AFFINA PER UN MINIMO DI 30 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA FERMENTAZIONE AVVIENE A TEMPERATURA CONTROLLATA IN VASCHE DI CEMENTO, UNA PECULIARITÀ TECNICA DI MIRABELLA CHE FAVORISCE LA STABILITÀ TERMICA E LA MICRO-OSSIGENAZIONE NATURALE SENZA CEDERE AROMI BOISÉ.
L’ASSEMBLAGGIO PREVEDE UNA QUOTA DAL 10 AL 15% DI VINI DI RISERVA.
80,5% CHARDONNAY – 1,5% PINOT BIANCO – 18% PINOT NERO
AFFINA MEDIAMENTE 25 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA NELLE CANTINE IPOGEE DELLA TENUTA.
LA PRIMA FERMENTAZIONE AVVIENE PER 7 MESI IN SERBATOI DI ACCIAIO TERMOCONDIZIONATI.
NASCE DAL CELEBRE METODO DI LAVAGGIO DELLE UVE ED È UN BLEND DI UVE PROVENIENTI DA 240 VIGNE BIOLOGICHE.
86% CHARDONNAY – 13% PINOT NERO – 1% PINOT BIANCO
AFFINA MEDIAMENTE 30 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA VINIFICAZIONE PREVEDE PER IL 18,6% AFFINAMENTO IN BOTTI DI LEGNO MENTRE LA RESTANTE PARTE VINIFICA IN ACCIAIO.
LA CUVÉE INCLUDE 23,9% DI VINI DI RISERVA DELLE ANNATE 2021, 2020, 2019 E 2016.
64% PINOT NERO – 36% CHARDONNAY
AFFINA MEDIAMENTE 24 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA PRIMA FERMENTAZIONE AVVIENE PER 7 MESI IN SERBATOI DI ACCIAIO TERMOCNODIZIONATI.
OTTENUTO DA UNA BREVE MACERAZIONE DEL PINOT NERO PER ESTRARNE COLORE E STRUTTURA, ASSEMBLATO POI CON LO CHARDONNAY.
BLEND COMPOSTO DA 19 VIGNE BIOLOGICHE CERTIFICATE.
69% CHARDONNAY – 31% PINOT NERO
AFFINA MEDIAMENTE 26 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA FERMENTAZIONE VEDE PER IL 34% DEI VINI BASE BOTTI DI LEGNO MENTRE IL RESTANTE 66% VINIFICA IN ACCIAIO.
LA CUVÉE INCLUDE UN 5,23% DI VINI DI RISERVA DELLE ANNATE 2022 E 2021.
74% CHARDONNAY – 26% PINOT NERO
AFFINA MEDIAMENTE 40 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
IL 44% DEI VINI BASE VENGONO VINIFICATI IN BOTTI DI LEGNO METRE IL RESTANTE 56% VINIFICA IN ACCIAIO.
UN BLEND DI UVE PROVENIENTI DA 25 VIGNETI CON UN ETÀ MEDIA DELLE VITI DI 30 ANNI.
LA CUVÉE INCLUDE SOLO UN 2,7% DI VINI DI RISERVA.
62% CHARDONNAY – 38% PINOT NERO
AFFINA MEDIAMENTE 60 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
IL 60% DEI VINI BASE VENGONO VINIFICATI IN PICCOLI FUSTI DI LEGNO ED IL RESTANTE 40% IN ACCIAIO.
LA CUVÉE INCLUDE 11,2% DI VINI DI RISERVA.
85% CHARDONNAY – 15% PINOT BIANCO
AFFINA MEDIAMENTE 53 MESI SUI LIEVITI IN BOTTGLIA.
LA PRIMA FERMENTAZIONE AVVIENE PER 5 MEDSI IN BOTTI DI ROVERE.
CUVÉE PROVENIENTE DA 27 VIGNE BIOLOGICHE CERTIFICATE.
COME DA DISCIPLINARE SATÈN PRESENTA UNA PRESSIONE INFERIORE IN BOTTIGLIA SOTTO LE 5 ATMOSFERE.
67% CHARDONNAY – 3% PINOT BIANCO – 30% PINOT NERO
AFFINA PER ALMENO 53 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA PRIMA FERMENTAZIONE AVVIENE PER 5 MESI IN BOTTI DI ROVERE
CUVÉE COMPOSTA DA UVE PROVENIENTI DA 40 VIGNE BIOLOGICHE CERTIFICATE TRATTATE CON L’ESCLUSIVO LAVAGGIO DELLE UVE.
81% CHARDONNAY – 3% PINOT BIANCO – 16% PINOT NERO
AFFINA MEDIAMENTE 53 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA PRIMA FERMENTAZIONE AVVIENE PER 5 MESI IN BOTTI DI ROVERE.
CUVÉE PROVENIENTE DA 44 VIGNE BIOLOGICHE CERTIFICATE SOTTOPOSTE AL LAVAGGIO DELLE UVE.
NON VIENE AGGIUNTA ALCUNA LEQUEUR D’EXPÉDITION.
70% CHARDONNAY – 30% PINOT NERO
AFFINA PER OLTRE 40 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA FERMENTAZIONE AVVIENE INTERAMENTE IN FUSTI DI ROVERE DA 250 LITRI TRA SETTEMBRE E FEBBRAIO, VINIFICANDO CIASCUN CRU IN PUREZZA.
LA CUVÉE INCLUDE UN 20% DI VINI DI RISERVA.
54% CHARDONNAY – 46% PINOT NERO
AFFINA PER OLTRE 40 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA FERMENTAZIONE AVVIENE IN ACCIAIO E IN FUSTI DI ROVERE DA 220 LITRI TRA SETTEMBRE E FEBBRAIO, VINIFICANDO CIASCUN CRU IN PUREZZA.
LA CUVÉE INCLUDE UN 20% DI VINI DI RISERVA.
60% CHARDONNAY – 40% PINOT NERO
AFFINA PER BEN 72 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
IL 46% DEI VINI BASE VENGONO FATTI FERMENTARE ED AFFINARE IN BOTTI DI LEGNO MENTRE IL RESTANTE 54% VINIFICA IN ACCIAIO.
MASSIMA ESPRESSIONE DELLA MAISON PRODOTTA SOLO NELLE ANNATE ECCEZIONALI, UN BLEND DI UVE SELEZIONATE DA 32 VIGNETI STORICI CON UN ETÀ MEDIA DI 35 ANNI.
82% CHARDONNAY – 15% PINOT NERO – 3% PINOT BIANCO
AFFINA MEDIAMENTE 96 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA NELLE CANTINE STORICHE DELLA MAISON, SEGUITO DA UNO SBOCCATAGGIO IN ASSENZA DI OSSIGENO.
LA PRIMA FERMENTAZIONE AVVIENE PER 6 MESI INTERAMENTE IN PICCOLE BOTTI DI ROVERE.
NATA DA 31 VIGNE BIOLOGICHE CERTIFICATE SOTTOPOSTE AL CLASSICO LAVAGGIO DELLE UVE.
100% PINOT NERO
AFFINA MEDIAMENTE 96 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA NELLE CANTINE IPOGEE.
LA PRIMA FERMENTAZIONE AVVIENE PER 8 MESI IN PICCOLE BOTTI DI ROVERE.
PINOT NERO IN PUREZZA PROVENIENTE DA SOLE 3 VIGNE BIOLOGICHE CERTIFICATE SOTTOPOSTE AL LAVAGGIO DELLE UVE.
OTTENUTO CON UNA BREVE MACERAZIONE PELLICOLARE A FREDDO PER ESTRARRE IL CARATTERISTICO COLORE ROSA SALMONE.
100% CHARDONNAY
AFFINA PER UN MINIMO DI 80 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA VINIFICAZIONE AVVIENE INTERAMENTE IN ACCIAIO.
BLANC DE BLANCS IN PUREZZA OTTENUTO DAI MIGLIORI VEGNETI DI MONTAGNA DI PROPRIETÀ DELLA FAMIGLIA LUNELLI.
80% PINOT NERO – 20% CHARDONNAY
AFFINA MINIMO 57 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA VINIFICAZIONE ALLA BASE AVVIENE INTERAMENTE IN ACCIAIO CON MACERAZIONE A CONTATTO CON LE BUCCE PER LA SOLA FRAZIONE DI PINOT NERO.
100% CHARDONNAY
AFFINA MINIMO 78 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
NASCE COME ASSEMBLAGGIO DI BASE VINIFICATE SIA IN ACCIAIO CHE IN FUSTI DI ROVERE, OLTRE A UNA QUOTA DI VINI AFFINATI IN VETRO PRIMA DEL TIRAGGIO.
È UN MOSAICO DI QUATTRO DIFFERENTI ANNATE DI CHARDONNAY IN PUREZZA: 2009, 2011, 2012 E 2013
100% CHARDONNAY
AFFINA PER ALMENO 86 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
A DIFFERENZA DI QUASI TUTTI GLI ALTRI FERRARI, PER IL RISERVA LUNELLI LA PRIMA FERMENTAZIONE AVVIENE IN GRANDI BOTTI DI ROVERE PRIMA DELL’INVECCHIAMENTO IN BOTTIGLIA.
BLANC DE BALNCS IN PUREZZA PROVENIENTE DAI VIGNETI DI VILLA MARGON.
100% CHARDONNAY
AFFINA PER ALMENO 120 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA VINIFICAZIONE AVVIENE INTERAMENTE IN ACCIAIO.
BLANC DE BLANCS IN PUREZZA PROVENIENTE DALL’UNICO E STORICO CRU MASO PIANIZZA.
SELEZIONE DI PINOT NERO CON PICCOLA PERCENTUALE CHARDONNAY
AFFINA PER UN MINIMO DI 93 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA.
LA VINIFICAZIONE AVVIENE INTERAMENTE IN ACCIAIO.
È LA MASSIMA ESPRESSIONE DELLA MAISON COMPOSTA DA UNA PREVALENZA DI PINOT NERO CON UNA PICCOLA PERCENTUALE DI CHARDONNAY BASE DELL’ANNATA PROVENIENTI DAI VIGNETI DI ALTA COLLINA DELLA FAMIGLIA LUNELLI.
100% MOSCATO GIALLO
100% GEWÜRZTRAMINER
100% SYLVANER
57% PINOT BIANCO – 31% CHARDONNAY – 12% SAUVIGNON BLANC
100% KERNER
100% RIESLING
100% GEWÜRZTRAMINER
100% SAUVIGNON
100% CHARDONNAY
100% PETITE ARVINE
100% PECORINO
100% TREBBIANO D’ABRUZZO
100% TREBBIANO D’ABRUZZO
100% TURBIANA ” TREBBIANO DI LUGANA “
100% PINOIT NERO
100% TURBIANA “ TREBBIANO DI LUGANA “
100% CHARDONNAY
100% VERMENTINO
100% VERMENTINO
100% PIGATO
BOSCO ( MAGGIORITARIO ) – ALABROLA E VERMENTINO
100% MALVASIA ISTRIANA
100% SAUVIGNON BLANC
100% CHARDONNAY
100% CHARDONNAY
100% SAUVIGNON
100% RIBOLLA GIALLA
100% PINOT GRIGIO
100% FRIULANO
100% SAUVIGNON BLANC
100% PINOT GRIGIO
100% CHARDONNAY
100% SAUVIGNON
85% PINOT BIANCO – 10% CHARDONNAY – 5%PICOLIT
SAUVIGNON, CHARDONNAY, RIBOLLA GIALLA, MALVASIA E PICOLIT
40% FRIULANO – 30% PINOT BIANCO – 30% SAUVIGNON
100% ARNEIS
100% CHARDONNAY
100% TIMORASSO
GIOVANE, VERTICALE, CON UNA FRESCHEZZA TAGLIENTE E MINERALE
100% TIMORASSO
UN TIMORASSO EVOLUTO, POTENTE, CAPACE DI SFIDARE IL TEMPO COME UN GRANDE RIESLING
100% VERMENTINO
40% VERMENTINO – 40% VIOGNIER – 20% FIANO
PINOT BIANCO – CHARDONNAY
100% CHARDONNAY
90% CHARDONNAY – 10% GRECHETTO
100% CHARDONNAY
100% FALANGHINA
100% FIANO
100% GRECO
100% GRECO DI TUFO
100% FALANGHINA
100% FIANO DI AVELLINO
100% VERMENTINO DI GALLURA
100% VERMENTINO DI GALLURA
100% ZIBIBBO
85% CARRICANTE – 15% CATARRATTO
100% CHARDONNAY
72% INZOLIA – 28% SAUVIGNON
100% VERMENTINO
100% GEWÜRZTRAMINER
100% ARNEIS
100% GLERA
100% CHARDONNAY
80,5% CHARDONNAY – 1,5% PINOT BIANCO – 18% PINOT NERO
AFFINA MEDIAMENTE 25 MESI SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA NELLE CANTINE IPOGEE DELLA TENUTA
LA PRIMA FERMENTAZIONE AVVIENE PER 7 MESI IN SERBATOI DI ACCIAIO TERMOCONDIZIONATI.
NASCE DAL CELEBRE METODO DI LAVAGGIO DELLE UVE ED È UN BLEND PROVENIENTE DA 240 VIGNE BIOLOGICHE.
79% CHARDONNAY – 20% PINOT NERO – 1% PINOT BIANCO
100% NERELLO MASCALESE
30% CABERNET FRANC – 25% MERLOT – 20% PINOT NERO – 13% SCHIAVA – 4% TEMPRANILLO – 4% SYRAH – 4% PETIT VERDOT
CINSAULT – GRENACHE – SYRAH
IN PERCENTUALI MINORI, A SECONDA DELL’ANNATA POSSONO ESSERCI PICCOLI SALDI DI MOURVÈDRE, UGNI BLANC, ROLLE E SÉMILLON
100% CARIGNANO
100% FUMIN
40% PETIT ROUGE, 40% CORNALIN, 20% FUMIN, 5% MAYOLET
100% MONTEPULCIANO
100% MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
90% CANNONAU – 5% BOVALE – 5% CARIGNANO
100% PINOT NERO
100% NEBBIOLO
50% CABERNET SAUVIGNON – 40% MERLOT – 10% CARMENÈRE
100% LAGREIN
100% PINOT NERO
100% PINOT NERO
60% CABERNET SAUVIGNON – 30% CARMENÈRE – 10% MERLOT
100% PINOT NERO
70% CORVINA VERONESE – 20% RONDINELLA – 10% MOLINARA E ALTRE VARIETÀ AUTOCTONE
CORVINA E ALTRE UVE COME DA DISCIPLINARE
55% CORVINA – 30% RONDINELLA – 15% CABERNET
100% CORVINA
80% CORVINA VERONESE – 20% RONDINELLA
65% CORVINA – 30% RONDINELLA – 5% MOLINARA
55% CORVINA – 25% RONDINELLA – 15% CABERNET SAUVIGNON –NEBBIOLO, CROATINA E SANGIOVESE IL RESTANTE 5%
CORVINA – RONDINELLA – MOLINARA
60% MERLOT – 40% CABERNET SAUVIGNON
100% SCHIOPPETTINO
100% REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
100% BARBERA
100% NEBBIOLO
100% NEBBIOLO
100% NEBBIOLO
85% NEBBIOLO – 10% BARBERA – 5% MERLOT
100% NEBBIOLO
100% NEBBIOLO
100% NEBBIOLO
100% NEBBIOLO
100% NEBBIOLO
100% NEBBIOLO
50% CABERNET SAUVIOGNON – 40% MERLOT – 10% SANGIOVESE
75% CABERNET SAUVIGNON – 25% MERLOT
SANGIOVESE E CILIEGIOLO
40% CABERNET SAUVIGNON – 30% MERLOT – 20% CABERNET FRANC – 10% PETIT VERDOT
100% SANGIOVESE
70% CABERNET SAUVIGNON – 30% SANGIOVESE
37% CABERNET SAUVIGNON – 24% MERLOT – 17% SYRAH – 18% CABERNET FRANC – 4% PETIT VERDOT
100% CABERNET SAUVIGNON
95% SANGIOVESE, 5% MERLOT
MERLOT E SANGIOVESE
45% CABERNET SAUVIGNON – 30% MERLOT – 15% CABERNET FRANC – 10% PETIT VERDOT
100% SANGIOVESE
80% SANGIOVESE, 13% MERLOT, 7% MALVASIA NERA
90% SANGIOVESE – 5% CANAIOLO – 5% COLORINO
44% MERLOT – 37% CABERNET SAUVIGNON – 11% CABERNET FRANC – 8% PETIT VERDOT
50% MERLOT – 25% CABERNET SAUVIGNON – 25% CABERNET FRANC
100% SANGIOVESE
50% MERLOT – 44% CABERNET SAUVIGNON – 6% CABERNET FRANC
100% SANGIOVESE
80% SANGIOVESE – 15% CABERNET SAUVIGNON – 5% CABERNET FRANC
100% MERLOT
55% CABERNET SAUVIGNON – 18% CABERNET FRANC – 25% MERLOT – 2% PETIT VERDOT
100% SANGIOVESE GROSSO
51% CABERNET SAUVIGNON – 27% MERLOT – 18% CABERNET FRANC – 4% PETIT VERDOT
75% CABERNET SAUVIGNON – 20% SANGIOVESE – 5% CABERNET FRANC
100% MERLOT
100% MERLOT
100% AGLIANICO
100% AGLIANICO
100% NERO D’AVOLA
CABERNET SAUVIGNON – NERO D’AVOLA – TANNAT – ALTRE UVE
95% NERELLO MASCALESE – 5% NERELLO CAPPUCCIO
100% PRIMITIVO
100% NEGROAMARO
90% SANGIOVESE – 10% MERLOT E SYRAH
100% MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
SANGIOVESE E CILIEGIOLO
100% CHARDONNAY
100% SAUVIGNON
PRINCIPALMENTE GRENACHE E CINSAULT, CON PICCOLE PERCENTUALI DI SYRAH, MOURVÈRDE, ROLLE E ALTRI VITIGNI LOCALI.
100% GEWURZTRAMINER
100% CHARDONNAY
100% MALBEC AFFINATO 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE
