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SELEZIONE DI OSTRICHE ...

Spèciales SANDALIA

Spéciales BELON "0"

Spéciales MILLENIUM n°3

Spéciales UMAMI n°3

Spéciales TSARSKAYA n°3

 

PLATEAU ...

Plateau Degustazione Ostriche

Plateau de Mer

Plateau Royale

 

ANTIPASTI CRUDI ...

Tartare di Tonno 150 gr. Con Avocado e Semi di Sesamo

                                                     Carpaccio Misto (Tonno-Salmone-Branzino-Spada)

 Scampo di Sicilia

Gambero Rosso di Mazara del Vallo

Gambero Blu della Nuova Caledonia

Capasanta

Tartufi Nazionali

 

PER INIZIARE ...

Fantasia di Mare Caldo

Antipasto Misto Crudo (Gamberi, Scampi, Tonno, Spada, Salmone e Branzino)

Ostriche Fresche

Gran Misto Gratinato al Forno

Calamari, Polipo e Gamberetti "Saltati in Padella" con Carciofi

Tartare di Gamberi Rossi con Burrata e Cruditè di Carciofi 

Piovra ai Ferri con Crema di Patate e Granella di Pistacchio

Impepata di Cozze

 

LA PASTA ...

Pappardelle "Rosse" con Astice, Ragù di Pesce Spada

Calamarata alla Pescatora

Linguine all' Astice

Fettuccine al Farro con Calamari, Crema di Carciofi e Bottarga

Risotto con Zucca e Gamberetti

Spaghetti con Polpa di Riccio e Bottarga

Spaghetti Piccanti con Polipo e Gamberetti

 

I SECONDI ...

 

ALLA GRIGLIA ...

Gran Misto (Gamberone, Scampone, Calamaro, Branzino, Salmone, Spada)

                             Gran Misto con Frittura e Patate al Forno      "MINIMO X2"

Tonno

Scamponi

Gamberoni

Calamari

Pescatrice

Pesce Spada

Branzino

Orata

 

IL CUCINATO ...

Astice alla Catalana

Orata al Forno con Patate e Carciofi

Pescatrice al Forno con Porro e Olive Taggiasche

Filetto di Cobia "Ricciola Nera" con Caponata di Melanzane

Rombo al Forno     "A Piacere"

Branzino al Forno    "A Piacere"

Frittura Mista

Tagliata di Branzino con Carciofi

 

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